Papas con alioli

30.06.16 papas con alioli

Papas con alioli

Vamos a preparar PAPAS CON ALIOLI. Uno de esos aperitivos que gustan a todos y siempre vienen bien. No te pierdas la receta paso a paso.

Hay ciertas recetas que constituyen las tapas por antonomasia de nuestra gastronomía española, pero yo creo que las Papas con alioli se llevan la palma. No podemos dejar atrás a nuestra Tortilla de patatas, los Boquerones en vinagre, la Ensaladilla rusa, las patatas bravas…. que también son señal de identidad del tapeo español. Si es que tenemos un abanico de tapas y aperitivos tradicionales que enriquecen y mucho nuestra cultura del aperitivo.

Completa hoy el menú con un Salmorejo, Papas con alioli, Pechuga de pollo al pimentónDe postre un sorbete de sandía.

Ingredientes

Elaboración

Comienza poniendo una cazuela con agua y sal al fuego. Mientras tanto pela y lava las patatas.

lacocinadeenloqui.com

Cuando el agua comience a hervir echa las patatas y deja cocer durante 20-30 minutos (depende del tamaño de las patatas). Comprueba si están listas pinchando con un palo de brocheta. Cuando estén tiernas retíralas del fuego y escurre.

Deja enfriar a temperatura ambiente y córtalas en láminas no muy finas. Coloca sobre el plato o la fuente donde vas a servir . Pon por encima un poco de alioli casero que has preparado previamente, y para terminar, espolvorea con perejil fresco picado.

Listo para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

2 opiniones en “Papas con alioli”

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