Mermelada de frambuesa

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Mermelada de frambuesa

Vamos a preparar para desayunos y meriendas unas deliciosas tostadas con Mermelada de frambuesa. Cuando llega la temporada de frambuesas, y su precio es más bajo, o las tenemos para recolectar, podemos realizar mil delicias con esta fruta. Congela muy bien, para guardar para todo el año, pero su mermelada es irresistible! Vamos a prepararla!

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La temporada de frambuesa llega justo a finales de verano, principios de otoño, así que es el momento de usarla en nuestras cocinas. Llegado este momento del año es ideal preparar en tuppers o bolsitas y congelar para poder disponer de ellas en cualquier momento, pero también es ideal preparar esta mermelada que podemos guardar en conserva.

Ingredientes

  • 500g. de frambuesas
  • 300g. de azúcar
  • El zumo de medio limón
  • ½ sobre de agar agar

Elaboración

Para comenzar lava muy bien las frambuesas y escurre. Ponlas en un cazo al fuego junto con el azúcar y el zumo de medio limón.

Remueve poco a poco hasta que el azúcar quede disuelta por completo, baja el fuego y deja cocer muy despacito, removiendo de cuando en cuando.

Al cabo de una hora incorpora el agar agar. Remueve bien, retira del fuego y deja templar.
Si vas a preparar en conserva conserva en botes, puedes ver el proceso de conserva aquí. De esta forma tendrás para todo el año.
Si no quieres realizar el proceso guarda en la nevera en un recipiente cerrado y consume antes de un mes.
Sirve las mejores tostadas o úsala para cocinar estas salsas ideales para carnes y pescados.  
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

 

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

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