Barquitas con salchichas

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Vamos a preparar unas deliciosas BARQUITAS CON SALCHICHAS. Si quieres poner unas salchichas acompañadas de un salteado de verdura, de una forma diferente, aquí tienes una opción que está muy rica y queda súper original!

Que a los peques de la casa les gustan las salchichas es algo que no suele fallar, lo que sí es cierto, que no son lo mismo las salchichas que compramos en la carnicería, elaboradas de forma tradicional que las que venden envasadas que no quiero ni pensar de qué están hechas.

Llamadme pesada, pero por favor, no nos olvidemos de la calidad de la materia prima que utilizamos en nuestra cocina, no dejemos de ir a la carnicería de toda la vida, donde nos van a ofrecer productos elaborados de forma tradicional, con la mejor calidad y de total confianza, sin procesos industriales cargados de aditivos.

Con este plato os ofrecemos otra forma divertida de ofrecer la verdura a aquellos que no les gusta demasiado. Hoy las hemos preparado con un salteado de champiñones, cebolla y calabacín. En realidad puedes rellenar con las verduras que prefieras o tengas en casa en ese momento.

Ingredientes:

  • Salchichas
  • vino blanco
  • champiñones
  • calabacín
  • cebolla
  • aove
  • sal
  • pimienta
  • queso rallado

Elaboración:

Comenzamos preparando el salteado de verduras, para ello las lavamos y las cortamos en dados pequeños. Ponemos una sartén con un fondo de aceite y ponemos la cebolla picadita, cuando esté cambiando de color, añadimos el calabacín y los champiñones. Salteamos todo con un toque de sal y pimienta.

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Mientras cocemos las salchichas en un cazo con agua y un poco de vino blanco. Cuando estén cocidas, las escurrimos y dejamos templar.

Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.

Una vez templadas las salchichas les vamos a realizar un corte longitudinal, de un extremo a otro. Abrimos un poco y rellenamos con unas cucharadas del salteado de verduras que ya tenemos listo.

Las vamos colocando en una bandeja de horno con papel sulfurizado o de hornear.

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Repetimos el proceso hasta que tenemos todas las salchichas rellenas y listas en la bandeja del horno.

Ahora ponemos por encima un poco de queso rallado para fundir, el que más os guste.

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Horneamos durante 15 minutos o hasta que tengamos el queso fundido.

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Ya tenemos nuestro plato listo para servir!

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

 

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

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