Filete sajonia con salmorejo

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar FILETES SAJONIA CON  SALMOREJO. Los Filetes Sajonia son unos filetes de cerdo puestos en salazón y con toque ligero de ahumado. Son originarios de Alemania, en contra de lo que puede indicar su nombre. Son unos filetes versátiles en la cocina, ya que admiten diferentes opciones (cocidos, plancha, horno…) y nos ofrecen un sabor diferente al convencional.

Menú de Hoy: Gazpacho andaluz a la antigua, Filetes Sajonia con salmorejo acompañado de verduritas a la plancha. De Postre: manzana asada.

 

16. 06.16 chuletas sajonia (12)

 Ingredientes:

  • Filetes Sajonia
  • Aove
  • Salmorejo
  • Tacos de jamón
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Preparamos los filetes a la parrilla o plancha, casi sin aove, apenas unas gotitas. Los vamos a cocinar a fuego medio- alto, ya que, al ser filetes muy finitos, se van a hacer enseguida y así evitaremos que suelten todos sus jugos y queden resecos. Salpimentamos.

Presentamos en el plato con un toque de salmorejo y unos taquitos de jamón.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA

¡Hola cocinitas¡

La cocina de Enloqui se nos hace internacional y como siempre, no deja de sorprendernos.

Soy partidaria de adquirir productos lo menos procesados posibles, pero si bien es cierto, en

muchas ocasiones debemos probar productos nuevos y conocer nuevos métodos que le dan

un toque diferente a los alimentos.

Para completar este exquisito plato, en primer lugar consumiremos el Salmorejo propuesto y

como guarnición del plato principal aprovecharemos la parrilla para hacer una verduras a la

plancha (alcachofa, espárragos, champiñón, etc…)

De postre

lacocinadeenloqui.com

Una manzana asada o una fruta de temporada.

Muchas gracias cocinitas

Un saludo

Facebook: manzanasada

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

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