Pastel de pizza barbacoa

Pastel de pizza (29)

Pastel de pizza barbacoa

Vamos a preparar un PASTEL DE PIZZA BARBACOA que es una forma diferente y deliciosa de comer pizza. Está riquísimo y llamará la atención de grandes y pequeños, prepáralo este fin de semana en casa y sorpréndelos a todos!!

Para preparar este rico PASTEL DE PIZZA BARBACOA puedes usar los ingredientes que más te gusten o bien aprovechar los recursos que nos ofrece la nevera en cada ocasión, así tendremos tantos pasteles de pizza diferentes como queramos. Es una receta ideal para compartir con amigos o familia ya sabemos que en la mejor compañía todo sabe mucho mejor.

Al ser una variante de la pizza nos aseguramos el éxito, ya que gusta a todos.

Puedes visitar nuestra entrada Masa de pizza casera para que veas nuestros trucos para elaborar una masa espectacular.

Ingredientes:

para la masa

  • 500 g. harina de fuerza
  • 1 vaso de agua templada
  • 25 g. de levadura fresca
  • 1 pizca de sal
  • 3 cl de Aove
  • Un poco de harina para poner sobre la superficie de trabajo

Para el relleno:

  • Salsa barbacoa
  • carne picada asada con sazonador de barbacoa
  • orégano
  • queso rallado
  • salsa de tomate casera
  • perlas de mozzarella

Elaboración:

la masa

Comenzamos preparando la masa para ello disolvemos la levadura en un vaso de agua templada y reservamos.

Tamiza 500 g. de harina junto con una pizca de sal y haz un hoyo en el centro de la harina para poner ahí el aceite y el agua templada con la levadura disuelta. Mezcla muy bien y en el momento que tenga consistencia amasa un poco sobre la superficie de trabajo que habremos espolvoreado con harina para que no se pegue la masa y podamos trabajarla bien.

Cuando tengas la masa lista haz una bola y déjala reposar cubriéndola con un paño en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (entre media hora o una hora, según la temperatura que haga).

Cuando nuestra masa haya levado la amasamos un poco para sacar el aire que tiene y dividimos en bolas pequeñas y estiramos por separado, como si fuéramos a hacer mini pizzas.

el relleno

Ahora rellena y montar el pastel poniendo en el centro de cada mini pizza un poco de salsa barbacoa, orégano, carne picada y una perla de mozzarella.

Pastel de pizza (2)

Cierra la masa formando unas bolas que quedan rellenas con la salsa, el orégano, la carne y el queso. Estas bolas las vamos a ir colocando en un molde desmontable de forma que cubran toda la base del mismo. Una vez que hayamos colocado sobre el molde las cubrimos con salsa de tomate casera, orégano y queso rallado.

lacocinadeenloqui.com

Pon al horno, que hemos precalentado a 180º, durante 10- 15 minutos o hasta que veas que la masa se ha cocido y el queso queda fundido y doradito. Una vez hecho deja templar, desmolda y listo para servir!!

Pastel de pizza (22)

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

2 opiniones en “Pastel de pizza barbacoa”

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