Pasta con verduras en salsa de yogur

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PASTA CON VERDURAS EN SALSA DE YOGUR. Lo mejor de la pasta es que se puede preparar de mil maneras y combina con casi todo, así que cada vez que preparamos pasta podemos hacerla de forma diferente. Hoy la vamos a combinar con unas verduritas y la aderezamos con una salsa de yogur.

Menú de Hoy*: Sopa de ajo , Pasta con verduras en salsa de yogur. De postre macedonia de frutas.

08.04.16 Pasta con verduras y salsa de yogur (13)

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta
  • Setas
  • Carne picada
  • Yogur natural
  • Salsa de tomate casera
  • Pimienta molida
  • Aove
  • Pasta (en este caso tiburones)

Elaboración:

Cocemos la pasta en agua con sal. Enfriamos bajo el grifo y escurrimos

Rehogamos en aove la carne picada, la cebolleta picada, la zanahoria rallada, el calabacín rallado y las setas troceadas.

lacocinadeenloqui.com

Ahora preparamos en un bol la salsa de yogur mezclando un yogur natural un chorrito muy pequeño de salsa de tomate casera, un chorrito cortito de aove y una pizca de pimienta. Una vez que esté todo bien integrado lo mezclamos con el salteado de carne con verduras.

Servimos la pasta, sobre ella colocamos nuestro rehogado de verduras y carne picada y salsa de yogur. Listo para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

*RECOMENDACIONES MANZANASADA

Hola cocinitas,

Se acerca el buen tiempo y con ello, la gran apetencia por este tipo de platos.

Como podéis valorar es muy completo por ello os recomiendo que lo acompañéis de un caldo o para los mas veraniegos un gazpacho cargado de vitaminas.

Si consideráis que con un plato único tenéis suficiente tomar de postre una rica macedonia para saciarnos correctamente y evitar tener hambre antes de la hora de la merienda.

Como nota os recuerdo que extreméis el cuidado de la carne picada, recordar que es mejor que elijamos nosotros mismos la carne que consideramos idónea para que nuestro carnicero nos la pique.

¡Y cuidado! Es muy importante que esté bien cocinada para evitar microorganismos patógenos que nos puede provocar alguna enfermedad. Esto se debe a que son carnes muy expuestas al contagio (por el exceso de cortes al que se expone) y la manipulación incorrecta.

Un saludo cocinitas

Facebook: manzanasada

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

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