Magro de cerdo con tomate

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Magro de cerdo con tomate

El magro de cerdo con tomate es un plato económico y muy fácil de preparar. Eso sí, prepara una barra de pan porque es de esas recetas de las de toma pan y moja!!

Esta receta me recuerda excursiones al campo o la playa. Podemos llenar una tartera de magro con tomate y coger una barra de pan y nos llevamos el almuerzo a cualquier excursión. Uhmmm nos vamos de picnic!!

Aquí te dejo otra receta de carne en salsa cargada de aroma y sabor que también te encantará.

Además te he preparado la receta en vídeo para que puedas ver el paso a paso y te resulte aún más fácil. No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube y así no te perderás ninguna novedad.

Ingredientes:

  • 300 gr. carne magra de cerdo troceada en tacos (o jamón de cerdo)
  • 1 lata de tomate triturado (troceado o incluso frito si queremos la salsa fina)
  • una cebolla
  • un pimiento
  • dos dientes de ajo
  • medio vaso de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • un pellizco de sal

Elaboración:

Para comenzar pon una sartén honda al fuego con un fondo de aceite de oliva virgen extra. Añade la carne troceada y comienza a sofreír. Cuando esté a medio hacer añade la cebolla, el pimiento y los ajos muy picaditos. Cocina unos cinco minutos, y añade el vino blanco.

Cuece entre 5 y 10 minutos, de esta forma, además de evaporar el alcohol, la carne irá cociendo e irá tornando más blanda. A continuación añade el tomate triturado o troceado y una pizca de sal.

Deja cocer a fuego lento entre 20 y 30 minutos, moviendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Así verás que la salsa reduce, quedando más espesa, y la carne queda bien cocida y tierna.

Es el momento de probar por si es necesario rectificar de sal, si lo necesita, añade un poco de sal, remueve y deja cocer un minuto más.

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Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso es un placer poder compartir contigo lo que más me gusta: cocinar para mi familia.

Un comentario en “Magro de cerdo con tomate”

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