Muffins de pavo, espárragos y setas

28.03.16 cupcakes de espárragos, setas y pavo (4)

Muffins de pavo, espárragos y setas

Estos Muffins de pavo, espárragos y setas son una guarnición para otros platos, una forma diferente de ofrecer la verdura a los más reticentes. Los más peques quedarán encantados ante estar ricas magdalenas con las que acompañar al pescado, por ejemplo.

Menú de Hoy*: Crema de verduras y ave, Muffins de pavo, espárragos y setas. De postre un yogur.

Ingredientes:

  • Espárragos
  • Setas
  • Cebolleta
  • Pavo cocido cortado en tacos
  • Huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso rallado

Elaboración:

Comenzamos haciendo un sofrito en un poco de aceite de oliva virgen extra con cebolleta, espárragos, setas y los tacos de pavo.28.03.16 cupcakes de espárragos, setas y pavo (5)

Batimos los huevos, los salpimentamos  y le añadimos el sofrito que hemos preparado. Mezclamos muy bien.

Rociamos con un spray aceite en el molde de cupcakes y vertemos la mezcla en él.  Cubrimos con queso rallado y ponemos al horno, que habremos precalentado a 180º durante 20 minutos o hasta que el huevo cuaje y el queso quede dorado.28.03.16 cupcakes de espárragos, setas y pavo (3)

Una vez estén listos sacamos del horno y dejamos templar, entonces desmoldamos y listos para servir!

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

*RECOMENDACIONES MANZANDASADA

¡Hola Cocinitas!

Que plato tan divertido y que nos da tantas alternativas para modificarlo a nuestro gusto.

Ideal para compartir con los más pequeños y tomarlo tanto en verano como en invierno.

Para complementar el menú considero que lo mejor es una rica ensalada, una sopa o una crema de lo que más os guste.

De postre una fruta o un yogur.

Creo que queda poco que añadir.

Espero que hayáis pasado una feliz Semana Santa.

Hasta mañana

lacocinadeenloqui.com

Facebook: manzanasada

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

0 opiniones en “Muffins de pavo, espárragos y setas”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.