Magdalenas al limón

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Magdalenas al limón

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda espectacular, unas MAGDALENAS AL LIMÓN. Se trata de una receta tradicional y con la que conseguiremos un efecto esponjoso, además están muy, muy ricas.

Las prisas de la rutina diaria, la falta de tiempo y, la opción de ir y comprar lo más fácil que es la bollería industrial, hacen en muchas ocasiones que nos olvidemos de saborear lo auténticamente rico y tradicional.

Si tenemos niños en casa les encantará disfrutar de una tarde en la cocina participando en la elaboración de estas magdalenas, les resultará de lo más divertida.

Preparar estas magdalenas no te ocupará nada de tiempo, mientras se hornean estarás ocupándote de otras cosas, tu casa olerá a gloria (el mejor ambientador) y solucionarás desayunos y meriendas más saludables para toda una semana.

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Venga que es muy fácil y además, estas magdalenas están tan ricas!!

Ingredientes:

  • 300 g Azúcar
  • 300 g Harina
  • 4 Huevos
  • 90 ml leche
  • 290 g Aceite de girasol
  • 2 cucharadas de Miel
  • 1 sobre Levadura química
  • Ralladura de un limón

Elaboración:

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Los batimos hasta que queden muy esponjosos y de un color más blanco. Ahora añadimos la leche, la ralladura de limón y dos cucharadas de miel.
Batimos y añadimos el aceite poco a poco mientras batimos.

Añadimos a la mezcla la harina junto con la levadura tamizándolas.

Continuamos batiendo hasta que quede una masa bien homogénea.

Vamos a tapar la masa con un paño y la dejamos reposar media hora. Pasado este tiempo rellenamos los moldes de las magdalenas un poco más de la mitad, ya que hay que tener en cuenta que después subirán y no queremos que se nos derramen. Podemos poner por encima un poco de azúcar.

Ponemos al horno que tenemos precalentado a 200º, con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que suban y pinchando con un palillo salga completamente limpio.

Una vez listas las dejamos enfriar y listas para degustar.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

 

 

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

2 opiniones en “Magdalenas al limón”

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