Bacalao con toque oriental

Bacalao con toque oriental

Bacalao con toque oriental

Uno de mis pescados favorito es el bacalao y, como además, me gusta mucho la cocina oriental, he querido fusionar las dos cosas y disfrutar de este Bacalao con toque oriental que es una maravilla.

En realidad, esta receta la podemos preparar con cualquier pescado blanco que os guste. Con todos ellos os quedará genial. Vamos a comer el pescado de una forma diferente y original, con unos sabores muy diferentes a los que estamos acostumbrados.

Un plato fácil, que preparamos en muy pocos minutos, ya que la cocción del pescado es rápida, y además, muy ligero.

He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso y no pierdas detalle. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de las novedades. Gracias!!

 

Ingredientes

  • Lomos de bacalao al punto de sal
  • Salsa de soja (mejor si es baja en sal)
  • Especias orientales (cúrcuma, pimienta, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, cayena)
  • Semillas de sésamo
  • Aove
  • Tomates cherry
  • Cebollino

Elaboración

En una sartén colocamos un fondo de salsa de soja y unas gotitas de Aove. Cuando esté caliente, ponemos encima el bacalao, mojándolo bien en la salsa y dejando la parte con piel hacia abajo.

Sazonamos con la mezcla que hemos preparado de especias orientales. Tapamos y dejamos cocer 4-5 minutos (dependiendo del tamaño y grosor del pescado que estamos empleando).

lacocinadeenloqui.com

Recuerda no añadir sal al plato porque el bacalao ya está al punto de sal y además la salsa de soja es bastante salada, por eso recomiendo usarla baja en sal.

Pasado ese tiempo ya tenemos nuestro pescado listo para servir, ponemos unas semillas de sésamo por encima y decoramos con los tomates cherry y el cebollino.

Listo para servir!!

 

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

 

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso, poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

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