Arroz con verduras

11.05.16 arroz con verdura (4)

Arroz con verduras

Vamos a preparar ARROZ CON VERDURAS. El arroz es una de las bases de nuestra alimentación, es tan versátil que podemos preparar de mil maneras. Hoy lo preparamos con verduras y está delicioso, ¿te atreves a cocinarlo? Es súper fácil!!

Si eres de los que les encanta el arroz, como a mí, aquí te proponemos otra opción más para prepararlo. Una propuesta ligera, sana y nutritiva, pero lo más importante es que es una propuesta deliciosa!!

Quiero comentarte la importancia de que en este plato no hay proteínas, por eso para conseguir un menú equilibrado debes complementar este plato con otro que realice el aporte proteico necesario para conseguir un menú nutricionalmente equilibrado. Podría ser ideal un plato de carne o pescado para formar un menú completo, sano, pero sobre todo, equilibrado.

Ingredientes

  • Arroz
  • Cebolla
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Tomate
  • Cebolla
  • Ajo
  • Calabacín
  • Judía verde
  • Guisantes
  • Caldo de verdura
  • Colorante amarillo
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Elaboración

Comienza preparando un sofrito con el ajo, la cebolla, los pimientos y el tomate picados.  Cuando esté listo añade el calabacín cortado en dados, las judías verdes y los guisantes. Cocina 5 minutos a fuego medio.

A continuación añade el arroz con un poco de colorante y saltea con las verduras un par de minutos, después añade el caldo de verduras, salpimenta y deja cocer a fuego medio.

La cantidad de arroz que vas a necesitar. Ten en cuenta que la medida de arroz que cabe dentro de un vaso de agua es la ración para dos personas, así que calcula cuánto necesitarás en función de los comensales que tengas. Para esa proporción de arroz necesitarás el doble de caldo de verduras, es decir, por cada vaso de arroz que pongas, deberás añadir dos vasos de caldo.

Cuando el arroz esté en su punto prueba por si hay que rectificar de sal y listo para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!!  Hasta la próxima!!

Autor: Encarni

Me encanta la cocina y poder compartir con todos lo que más me gusta es un placer.

3 opiniones en “Arroz con verduras”

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