Pasta con verduras en salsa de yogur

Pasta con verduras y salsa de yogur

Pasta con verduras en salsa de yogur

Prepara la pasta de una forma diferente y sana. La Pasta con verduras en salsa de yogur es una opción saludable y más ligera de tomar este plato cargado de energía.

Lo mejor de la pasta es que se puede preparar de mil maneras y combina con casi todo, así que cada vez que preparamos pasta podemos hacerla de forma diferente. Hoy la vamos a combinar con unas verduritas y la aderezamos con una salsa de yogur que, además de ser más ligera que otras salsas como la boloñesa está tan rica que te encantará.

Puedes variar las verduras en función de la temporada o lo que tengas en la nevera en el momento de prepararla. Así tendrás un plato diferente cada vez que lo prepares.

Ingredientes para 4 personas

  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolleta
  • 200 g de setas
  •  1 Yogur natural
  • 200 g de carne picada
  • Salsa de tomate casera
  • Pimienta molida
  • Aove
  • 400 g de pasta (en este caso tiburones)

Elaboración

Comienza cociendo la pasta. Para ello pon una cazuela con agua al fuego y cuando rompa a hervir añade un poco de sal y la pasta. Deja cocer entre 8-10 minutos o el tiempo que indique el fabricante de la pasta que estés usando. Pasado ese tiempo enfría bajo el grifo y escurre.

A continuación rehoga en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra la carne picada, la cebolleta picada, la zanahoria rallada, el calabacín rallado y las setas troceadas. Salpimenta al gusto.

Ahora prepara en un bol la salsa de yogur. Para ello mezcla un yogur natural  con un chorrito muy pequeño de salsa de tomate casera, un chorrito cortito de aove y una pizca de pimienta. Remueve hasta que quede todo bien integrado y vierte sobre el salteado de carne con verduras.

lacocinadeenloqui.com

Ya sólo queda servir la pasta. Pon la pasta ya cocida y escurrida en el plato donde vas a llevar a la mesa. Coloca por encima un poco del rehogado que has preparado y has mezclado con la salsa y listo.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Pasta con verduras en salsa de yogur

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso es un placer poder compartir contigo lo que más me gusta: cocinar para mi familia.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


El periodo de verificación de reCAPTCHA ha caducado. Por favor, recarga la página.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Translate »
Aviso de cookies | Política de privacidad | Aviso legal La Cocina de Enloqui participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad afiliado diseñado para proporcionar un medio para que los propietarios de sitios web ganen tarifas de publicidad mediante publicidad y enlaces a amazon.com, audible.com y cualquier otro sitio web que pueda estar afiliado al Programa de Asociados de Amazon Service LLC. Como asociado de Amazon nosotros ganamos con compras que califican
error

Si disfrutas con nuestras recetas cuéntaselo a todos. Gracias!