Magdalenas al limón

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Magdalenas al limón

Hoy vamos a preparar un desayuno o merienda espectacular, unas MAGDALENAS AL LIMÓN. Se trata de una receta tradicional y con la que conseguiremos un efecto esponjoso, además están muy, muy ricas.

Las prisas de la rutina diaria, la falta de tiempo y, la opción de ir y comprar lo más fácil que es la bollería industrial, hacen en muchas ocasiones que nos olvidemos de saborear lo auténticamente rico y tradicional.

Si tenemos niños en casa les encantará disfrutar de una tarde en la cocina participando en la elaboración de estas magdalenas, les resultará de lo más divertida.

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Preparar estas magdalenas no te ocupará nada de tiempo, mientras se hornean estarás ocupándote de otras cosas, tu casa olerá a gloria (el mejor ambientador) y solucionarás desayunos y meriendas más saludables para toda una semana.

Venga que es muy fácil y además, estas magdalenas están tan ricas!!

Ingredientes:

  • 300 g Azúcar
  • 300 g Harina
  • 4 Huevos
  • 90 ml leche
  • 290 g Aceite de girasol
  • 2 cucharadas de Miel
  • 1 sobre Levadura química
  • Ralladura de un limón

Elaboración:

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Los batimos hasta que queden muy esponjosos y de un color más blanco. Ahora añadimos la leche, la ralladura de limón y dos cucharadas de miel.
Batimos y añadimos el aceite poco a poco mientras batimos.

Añadimos a la mezcla la harina junto con la levadura tamizándolas.

Continuamos batiendo hasta que quede una masa bien homogénea.

Vamos a tapar la masa con un paño y la dejamos reposar media hora. Pasado este tiempo rellenamos los moldes de las magdalenas un poco más de la mitad, ya que hay que tener en cuenta que después subirán y no queremos que se nos derramen. Podemos poner por encima un poco de azúcar.

Ponemos al horno que tenemos precalentado a 200º, con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que suban y pinchando con un palillo salga completamente limpio.

Una vez listas las dejamos enfriar y listas para degustar.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

 

 

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso es un placer poder compartir contigo lo que más me gusta: cocinar para mi familia.

5 opiniones en “Magdalenas al limón”

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