Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

Hoy vamos a preparar ENSALADA DE ARROZ. Porque no todas las ensaladas llevan lechuga o tomate queremos ofrecerte alternativas para acompañar otros platos o como plato único para llevar o cenas ligeras.

El arroz es el cereal del mundo, es de bajo contenido calórico, un alimento básico en nuestra dieta, apto para celíacos y diabéticos. Debemos tener en cuenta, que el arroz integral es mucho más saludable.

Hoy utilizaremos arroz de grano largo, ya que es el ideal para ensaladas y guarniciones. El arroz combina muy bien con determinadas hierbas aromáticas. Las ensaladas de arroz nos sirven para acompañar otros platos, para comer fresquitas en verano o para llevar al trabajo para comer.

Qué te parece acompañar esta Ensalada de arroz con unos lenguados al limón y de postre un flan de huevo y vainilla  creo que puede ser un menú muy completo, apetecible y nutritivo.

 Ingredientes

  • Arroz de grano largo
  • tomate
  • maíz
  • Aove
  • sal
  • pimienta
  • mayonesa (opcional).

Elaboración

Lo primero que debes hacer es poner a cocer el arroz en agua con un poco de sal. Mientras tanto puedes ir cortando en dados el tomate y reserva en un bol junto con el maíz.

Cuando el arroz esté cocido enfría bajo del grifo de agua fría, escurre bien y añade al bol donde has reservado el tomate y el maíz. Mezcla muy bien todos los ingredientes.

Puedes aliñar con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, o bien, con una cucharada de mayonesa.

Lo mejor de esta ensalada es que nosotros te hemos preparado una idea base pero tú puedes añadir o quitar los ingredientes a tu gusto. De esta forma tendrás una ensalada personalizada o diferente cada vez que la prepares. Se me ocurre que puedes poner dados de jamón cocido, atún, zanahora rallada, aguacate… ya sabes, imaginación al poder!!

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Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

Autor: Encarni López

Me encanta la cocina, por eso es un placer poder compartir contigo lo que más me gusta: cocinar para mi familia.

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